مواد لازم( برای یک نفر)
فلفل دلمه ای رنگی
قارچ ( ۲ عدد)
یک عدد گوجه پوست کنده خرد شده
۲ عدد تخم مرغ
پنیر رنده شده (مثلا پارمیزان)
طرز تهیه:
اول فلفل و قارچ و گوجه را درشت خرد کنید . در ماهیتابه کره آب کنید و فلفل و قارچ را کمی تفت بدید. بعد تخم مرغ ها رو در یک کاسه دیگر بزنید و در ماهیتابه بریزید و در آخر نمک و فلفل بپاشید. اگر دوست دارید وقتی دارید تخم مرغ را می زنید یک قاشق آرد سفید هم اضافه کنید تا حسابی پف کنه! (این روش معمولا در صبحانه هتل ها رواج دارد.)
در آخر اگه دوست دارین پنیر بپاشین.